Yaban Havuçlu ve Armutlu Fransız Çorbası

Yaban Havuçlu 

ve Armutlu Fransız Çorbası

4-5 Kişilik Malzeme:

20 g Mısır Unu

400 g Behmen (Yaban Havucu)

2 Armut

1 Patates

1 Soğan

1 Lt Tavuk veya Sebze Suyu

2 Yemek Kaşığı Krema

Zeytinyağı

Sunum:

1 Su Bardağı Krema

Maydanoz

Yapılışı:

1.Soğan’ ince ince kıyıp bir tencerede zeytinyağı ile sote edin. Tavuk veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Patates, yaban havuçların  ve armutları yıkayıp, soyup küçük parçalar halinde kesin. Pişmekte olan çorbaya ekleyin. 25 dk. kadar pişirin.

2. Blender ile çırpın.

3.Mısır ununu önceden azıcık soğuk suyla karıştırıp çorbaya ekleyip karıştırın.

4.Kaynatmadan hafifçe ısıtın.

5.Ocağın altını kapatıp, bir çırpma telle kremayı ekleyip, hafifçe karıştırın.

6.Servis ederken üzerine krema ve maydanoz eklene bilir.